Lugares donde comer francesinha en Oporto (opinión propia)

La francesinha es la comida más típica y popular para los turistas en Oporto. Se supone que fue en esta ciudad del norte de Portugal donde tuvo su origen y en la actualidad podemos verla en otros lugares, aunque tengo que decir que, en general, difiere bastante.

Tiene diferentes variedades, pero igual de contundente: es una comida para no quedarse con hambre. En este artículo voy a intentar recopilar algunos lugares donde comer francesinha en Oporto que he probado personalmente.

La francesinha de Oporto

Primero voy a hablar un poco de qué es una francesinha, aunque seguramente si habéis llegado hasta aquí es porque tenéis idea. Básicamente es una rebanada de pan (puede ser de diferentes tipos) relleno de carne y embutidos (ternera o cerdo, generalmente). Después lleva otra rebanada de pan que está cubierta de queso, en muchas ocasiones lleva un huevo frito por encima. Lo normal es que vayan acompañadas de patatas fritas.

Quizás el toque distintivo es la salsa que le echan. Según parece, la receta más popular está bañada por una salsa hecha principalmente de cerveza y tomate, a la que se le añade pimentón, tabasco o alguna sustancia que le dé el toque picante. Pero tengo que decir que en una ocasión en un bar de Oporto me dijeron que la francesinha llevaba una salsa de brandy con vino de Oporto, todo hervido. Como digo, hay muchas diferencias a la hora de hacerlas.

Dónde comer francesinha en Oporto

En las varias ocasiones que he estado en esta bonita ciudad portuguesa he podido probar este plato en diferentes sitios. Por tanto, voy a dar mi opinión sobre los mejores sitios donde comer francesinha en Oporto. Algunos son lugares más tradicionales, mientras que otros están más orientados al turismo.

Café Porto Said

La primera vez que fui a Oporto no podía dejar de comer el producto más típico. A mí, personalmente, siempre me gusta probar lo tradicional de los lugares donde voy. Lo mejor, al menos en la experiencia que tengo cuando he viajado, es comer en aquellos lugares frecuentados por locales, restaurantes secundarios y no orientados al turismo. La razón, más allá de lo económico, es que suele ser mejor.

Es lo que pasó con la francesinha en el Café Porto Said, que es una cafetería/bar donde lo que menos se esperan es recibir turistas extranjeros un día por la noche (hora ya tarde para cenar los portugueses). El precio aquí es de 5€ y la mujer nos explicó que para hacerla sigue la receta tradicional y que ella hace una salsa utilizando brandy y vino de Oporto, todo hervido durante dos horas.

Hasta ahora ha sido la mejor francesinha que he probado tanto en Oporto como en otras ciudades portuguesas. Un sitio muy recomendable, en un lugar típico y tradicional. Precio muy económico y buen servicio. El bar está en la calle Alexandre Herculano número 179. Es una calle que baja de la Plaza de la Batalla (abajo en el mapa se ve más claro).

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Café Santiago

Acabamos aquí después de haber realizado un Free Tour. Según el guía, que por cierto nos contó cosas muy interesantes de la ciudad, donde sirven la mejor francesinha del mundo es en el Café Santiago, en Oporto. Al menos, tiene el galardón de este reconocimiento. Ha ganado diferentes premios en los últimos años.

Es un lugar muy turístico y siempre está abarrotado de gente. No esperes llegar, sentarte y comer. Nosotros, que no fuimos en temporada alta, tuvimos que esperar fuera más de media hora a que hubiera sitio para sentarnos, tras haber pedido mesa. Pero bueno, había que probarla.

El sitio en comparación con el primer bar, no tiene nada que ver. Todo lleno de extranjeros (españoles en general) y todos comiendo exactamente el mismo plato o muy poca diferencia. Tiene varios tipos de francesinha, eso sí, pero lo normal es que todo el mundo se pida la que pone como tradicional. Cuesta 10,50€ y trae, como es habitual, patatas. La bebida aparte. La francesinha Santiago da Praça cuesta 14,30€ y es la más cara, ya que es más completa.

No puedo decir que estuviera mala, porque no lo estaba, pero a mí personalmente me gustó más la otra e incluso otras que he probado en Portugal. Bajo mi punto de vista no merece la pena ir a este sitio. Es más caro (aunque tampoco mucho, hay sitios que cuesta 12-13 euros), lo normal es que tardes mucho en comer (más aún si es verano o temporada alta) y no es más que un “atrapa turistas”.

Está en la calle Passos Manuel número 226, aunque hay dos restaurantes de la misma empresa (parece que les va tan bien que han ampliado recientemente) justo al lado (mismo nombre).

Santa Francesinha

Como su nombre indica, otro de estos restaurantes donde casi todo lo que sirven son francesinhas. En esta ocasión el local tiene muchas variedades a diferentes precios. Entre 8 y 14,50 euros. Eso sí, solo en las más caras te entran patatas, en las más baratas, si las quieres, las pagas aparte.

El precio de la Santa Francesinha, que lleva el nombre del local, es actualmente de 14,50€. La francesinha de pollo cuesta 9,50€, la de ternera también 9,50€ y otra especialidad es con gambas, que en ese caso cuesta 11,50€. Si buscas francesinha vegana en Oporto, aquí la puedes encontrar por 12,50€.

La calidad es buena. A mi parecer, al menos la que probé, fue mejor que la del Café Santiago. La salsa, mucho más picante que las otras. En nuestro caso llegamos bien entrada la noche, por lo que apenas había gente en el restaurante y pudimos comer rápido y sin muchos problemas. Buen servicio y la comida también.

Es un local que ha abierto hace no demasiado tiempo y está en la Plaza Poveiros número 72.

Consejos para comer francesinha en Portugal

Mi recomendación personal, y por lo que he probado, es que lo mejor es ir a bares o restaurantes fuera de lo turístico. Son en estos lugares donde verdaderamente se puede comer una buena francesinha en Oporto, con la receta tradicional, sin estar abarrotado de turistas y tener un buen servicio.

El precio, a partir de 10€ empieza a ser caro. Claro que en lugares orientados al turismo los precios normales son 10-12€. Si vamos a restaurantes frecuentados por locales lo normal es que cueste entre 5 y 8€ y con patatas incluidas.

Otro consejo es que si vas a probar por primera vez este plato típico de Oporto, lo mejor es que pidas la francesinha de la casa. Es la que va a tener los ingredientes tradicionales, los más típicos, y así podrás degustar un plato menos «alterado». Con el paso del tiempo han ido creando nuevas receta y aunque esto no significa que estén malas, mi opinión es que lo mejor es probar primero la tradicional.

Un dato importante es que los portugueses comen y cenan bastante antes que los españoles. Por lo cual, si queremos ir a cenar, por ejemplo, a un sitio como el Café Porto Said, no podemos llegar más de las 22:00h porque lo normal es que la cocina esté cerrada (algo así como si vas en España a un bar fuera de zonas turísticas a las 12 de la noche).

Mapa de localización